Крем супа с месни кротони
Изпълнете рецептата с:
Печен деликатес
4 - 6 порции
Продукти:
Продукти:
- 25 гр. масло,
- 2 стръка праз лук, нарязан на ситно,
- 250 гр. картофи,
- 1,2 л зеленчуков бульон,
- 2 дафинови листа,
- 100 мл сметана,
- 100 гр. синьо сирене,
- 125 гр. печено гръдно роле Тандем.
Приготовление:
- В тенджера се разтопява маслото и в него се задушава лука, докато омекне, но без да се допуска да прегаря.
- Картофите се обелват и се нарязват на малки кубчета. Слагат се в тенджерата при лука и се добавя зеленчуковия бульон и дафиновите листа. Подправя се със сол и черен пипер и се вари на средна температура около 15 мин. или докато картофите омекнат напълно. Добавя се сметаната и натрошеното сирене и всичко се пасира, докато се получи гладка смес.
- Междувременно, печеното гръдно роле се нарязва на кубчета или лентички и се слага върху нагорещен тефлонов тиган, без мазнина. Пече се на котлона, докато станат хрупкави и златисти. Изваждат се от тигана с решетъчна лъжица и се прехвърлят върху домакинска хартия, за да се поеме мазнината им и кротоните да станат хрупкави.
- Супата се сервира гореща в купички, поръсена с шепа кротони.
